茶園飄香。 周樺 攝
英城遠眺。
英德是廣東最大的紅茶產(chǎn)區，自上世紀六十年代以來(lái)，當地建立了全省最大的大葉紅碎茶出口商品基地，鼎盛時(shí)期，英德紅茶年產(chǎn)銷(xiāo)4000噸，飄香于70多個(gè)國家和地區，其中尤以英國皇室特別推崇英德紅茶，經(jīng)常用其招待貴賓。英德紅茶色澤油潤，細嫩勻整，香氣濃郁，滋味甜潤，茶色紅艷，較之滇紅、祁紅別具風(fēng)格，深受消費者喜愛(ài)。
目前英德全市茶園總面積4萬(wàn)畝，其中投產(chǎn)茶園2.8萬(wàn)畝，新增幼齡茶園面積1.2萬(wàn)畝。2012年該市茶葉產(chǎn)量2928噸，茶葉總產(chǎn)值8.2億元，2013年春茶產(chǎn)量1150噸，產(chǎn)值約5.78億元，預計2013年茶葉總產(chǎn)值將超過(guò)10億元。6月27日—7月2日英德將舉辦2013首屆中國英德紅茶文化節暨廣東省第十屆名優(yōu)茶質(zhì)量競賽系列活動(dòng)，活動(dòng)由英德市人民政府、廣東省茶葉學(xué)會(huì )、廣東省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì )、南方報業(yè)傳媒集團共同主辦。
濃郁的茶鄉文化
清遠英德市地處粵北北江流域中游，當地山清水秀、風(fēng)景如畫(huà)，氣候怡人，被譽(yù)為“嶺南明珠”，其得天獨厚的自然條件，孕育出馳名中外的“英德紅茶”。
英德是個(gè)古老茶區，產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化的發(fā)展軌跡可追溯到距今1200多年前的唐朝。英德產(chǎn)茶的興盛孕育了當地茶文化的形成。唐朝時(shí)英德南山風(fēng)景區就建有“煮茗臺”，南宋英州知縣汪任曾以“煮美茗”題詩(shī)贊美：石梯千級杖藜行，行到山腰足暫停。游汲靈泉煮佳茗，渴心滋潤困魔醒。在英德，茶店之多也成為當地的一道美景，不到20萬(wàn)人口的市區，專(zhuān)營(yíng)和兼營(yíng)茶店居然有近200間，漫步街頭，到處可見(jiàn)琳瑯滿(mǎn)目的茶莊，各種包裝各個(gè)茶類(lèi)一應俱全，儼然是茶的世界。此外，英德人無(wú)論遠近，探親訪(fǎng)友，以茶饋贈，已經(jīng)成為體現茶鄉人民的一種情懷和風(fēng)俗；而盛行于英德多個(gè)鄉鎮、獨具客家風(fēng)味的英德“擂茶粥”，也已成為“茶文化”一項重要的內容，不斷延伸和發(fā)展。
濃郁而深厚的茶文化推動(dòng)著(zhù)英德茶產(chǎn)業(yè)不斷向前發(fā)展。上世紀50年代中期，第一批現代化新式茶園（單行條列式）在省屬英德茶場(chǎng)誕生，該茶場(chǎng)首次引種云南大葉種成功。1959年，第一批英德紅茶問(wèn)世，并逐步大批量投向國內外市場(chǎng)，英德紅茶以其獨特的鮮爽風(fēng)格和濃強的優(yōu)良品質(zhì)堪與印、斯紅茶媲美而蜚聲海內外。1963年英國女王在盛大宴會(huì )上，用英德紅茶招待貴賓，受到高度稱(chēng)贊和推崇。此時(shí)英德紅茶每年生產(chǎn)4000余噸遠銷(xiāo)到西歐、北美、大洋洲以及中東等70多個(gè)國家和地區，聞名中外，飲譽(yù)世界，并成為中國大葉紅碎茶第二套樣出口的重要支柱，英德紅茶遂被譽(yù)為“東方金美人”。
經(jīng)歷了半個(gè)世紀的發(fā)展，英德目前已培育出英州一號、英紅九號以及高山云霧茶等多個(gè)優(yōu)良品種。“來(lái)客不敬茶，不是好人家”，英德民間素來(lái)就有“客來(lái)敬茶”的傳統禮儀。目前，英德市區有茶園路，出版了《英德茶葉》、《英德茶韻》等專(zhuān)著(zhù)，編排了舞蹈《茶之韻》，建設了“茶葉世界”旅游景點(diǎn)。英德這個(gè)古老而現代的茶區，如今已形成以茶葉生產(chǎn)、茶葉深加工、茶葉旅游、茶藝服務(wù)等茶文化為主的多元化發(fā)展戰略。英德是茶的世界，處處飄揚茶的芬芳。
迅速崛起的現代茶產(chǎn)業(yè)
上個(gè)世紀80年代以來(lái)，英德紅茶在國內、國際茶葉評比中屢屢?jiàn)Z冠，先后38次獲省部級以上獎項，其中國際級金獎4次，國家級獎6次，部級獎10次，省級獎18次。近年來(lái)，隨著(zhù)制茶工藝改進(jìn)、茶質(zhì)量不斷提升，英德紅茶備受市場(chǎng)青睞，英德紅茶銷(xiāo)量節節攀升，品牌效應不斷增強，又收獲了一批響亮的金字招牌。英德市已經(jīng)連續三年被中國茶葉流通協(xié)會(huì )評為“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”；2009年12月在首屆華南農博會(huì )上，英德紅茶與另外15種產(chǎn)品一道被評為“廣東人民最喜愛(ài)的土特產(chǎn)”；2010年5月，英德紅茶在上海世博會(huì )的茶博會(huì )上一舉奪得金牌和銀牌，英德紅茶再度享譽(yù)世界。中國農業(yè)品牌研究中心日前公布了2013中國茶葉區域公用品牌價(jià)值評估結果，英德紅茶品牌價(jià)值評估10.88億元，比2012年的8.51億元增加2.37億元，在全國203個(gè)區域公用品牌中屬于增幅較大的，在全國排名從32位上升至30位，在紅茶類(lèi)排名中超過(guò)云南紅茶首次排名前三位（排在前兩位的分別是祁門(mén)紅茶和正山小種），標志著(zhù)英德紅茶步入健康快速發(fā)展軌道。
為發(fā)展壯大茶業(yè)，英德市委、市政府在“九五”期間就制定了以改造老茶園與發(fā)展高香型新茶園為重點(diǎn)，采用嫁接與改植換種相結合的農藝技術(shù)措施，發(fā)展高香型茶樹(shù)良種，促進(jìn)茶園整體素質(zhì)的提高；同時(shí)建立以市場(chǎng)為導向，以名牌闖市場(chǎng)，以科技創(chuàng )效益，以產(chǎn)業(yè)化為保證，達到英德茶葉的高產(chǎn)、高質(zhì)、高效、低耗的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目的的發(fā)展思路。英德的茶葉加工企業(yè)迅速發(fā)展，建成茶廠(chǎng)一批。2008年以來(lái)，英德市委、市政府為進(jìn)一步推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將茶葉列為農業(yè)重點(diǎn)扶持產(chǎn)業(yè)，市財政每年拿出100萬(wàn)元對種植茶葉和創(chuàng )建茶葉品牌等給予扶持獎勵，從2012年起財政支持力度增加到200萬(wàn)元。自2008年至今，繁育高香型茶苗6000多萬(wàn)株，新種植高香型英紅九號等茶園1萬(wàn)多畝，財政扶持獎勵茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展資金920.88萬(wàn)元。茶農和茶企業(yè)發(fā)展種植高香型茶園的積極性空前高漲。
今年，英德計劃繼續增加高香型茶園面積，進(jìn)一步提升英德紅茶品質(zhì)，通過(guò)動(dòng)員和組織更多的英德茶葉企業(yè)參加廣州、深圳等茶博會(huì )，“走出去、引進(jìn)來(lái)”，積極宣傳英德紅茶，發(fā)揮知名商標效應，讓英德紅茶品牌持續揚名世界。6月27日—7月2日舉辦的2013首屆中國英德紅茶文化節，將進(jìn)一步打響英德紅茶品牌，助力英德紅茶走向全國、走向世界。
●撰文：丘海濤 黃振生 范桂典 
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